Barraca Federación est un projet sans fin, une quête de plaisir toujours plus grande et de remise en question permanente. 


Les restaurants que nous créons ont à cœur de proposer des voyages sensoriels et esthétiques peu communs. 


Pour faire simple : ici, on s’autorise toutes les explorations. Barraca Federación invente des lieux de restauration uniques, chacun proposant une expérience originale. Restaurants de tous les jours, ou moment d’exception, ils offrent une carte à la fois simple et plurielle, aux aliments très peu transformés et sourcés de façon responsable.

Explorations de couleurs, associations de saveurs, jeux de légèreté et de générosité, et nouvelles façons de manger sainement et confortablement à tout moment de la journée sont autant de défis à relever au quotidien. Mais c’est ça qui nous anime ! 

Barraca Federación est emmené par des équipes intègres, amoureuses de leurs produits et de leurs clients. Une réunion de passionnés de voyages, de sports de glisse et de découvertes au sens le plus coloré et large du terme. C’est cette vie de globetrotteurs, et plus précisément leur amour pour l’Amérique Latine, qui les a réunis, avec comme vision commune la volonté de partager leurs expériences culinaires. 

¡Venga a vernos!